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山形名物玉こんにゃく 【山形】

おすすめ度 ★★★★☆
山形名物玉こんにゃく

山形名物玉こんにゃく。品川駅コンコースの東北物産展イベントで売っていました。

家でも簡単に作れるのですが、どうしても山形の味にはならないんですよね。この出汁というか奥深い味わいは何なのでしょう?こんにゃくは整腸作用があるとも言いますし、お酒にも合いますし、なかなかできる子です。

関係ないですけど、こんにゃくって元はこんにゃく芋からできているのにどうして透明になるんでしょうね?
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